Abborre i foliepaket

Vid fångst av abborre så rekommenderar vi att man försöker rensa fisken så fort som möjligt. Sen kan fisken sparas i kyl tills tillagning. Här grillas abborren ”hel” (huvud, stjärt och inälvor borttaget) i ett foliepaket tillsammans med smör, vitlök och citron. Fisken serveras med grillad färskpotatis.

Grillade i foliepaket tillsammans med smör och sparris så blir fiskarna väldigt goda! Till detta serveras potatis, också de gjorda i foliepaket. Har man med sig aluminumfolie så kan man tillaga det mesta och får man ingen fisk så har man inte burit allt för mycket i onödan!

Runt Fulufjället finns vidsträckta skogar och mängder av sjöar. I norr ligger Idre- och Särna-området. Här krävs ett annat fiskekort och här fångar man huvudsakligen Gädda och Abborre.

Dubbla rekommendationer för bra abborre-fiske i sjön Fisklös gav inte napp! Vi tog svängen om närmsta matbutik och köpte en smörgås med fyra sorters fisk- och skaldjur på.

Med, för säsongen, nyinköpta drag och tafsar så begav sig vi på Turfiskaren iväg till Södra Kornsjön, i de norra delarna av Kynnefjäll, Dalsland. Vi testade ett par nya Crankbaits från Shimano. Det är vad vi på svenska kallar för Wobbler i stort sätt. De vi testade var korta och rätt så tjocka och, vad vi har hört, perfekta för abborre. Vi hade stundtals en väldigt lugn och passiv sjö framför oss…

När fisken är fångad och rensad så finns flera sätt att tillaga den på. Om du vill grilla över öppen eld så finns det några saker som kan vara klokt att tänka på. Om du har tid och möjlighet så kan det vara värt att lätt rimma fisken, liggandes någon timme i saltat vatten. Halster underlättar vid grillning men är inte ett krav. Tälj en pinne och trä på fisken. Skär några snitt i skinnet så att det…